Heringstopf
Quelle: Unkeler Zeitung

Zutaten:
8 Matjesfilets
150 g Mayonnaise
125 g süße Sahne
2 Zwiebeln
2 Äpfel
2 Gewürzgurken
Pfeffer, Paprika
1 EL Chilisauce
Tabasco, Schnittlauch

Zubereitung:
Schneiden Sie den Fisch in mundgerechte Stücke. Mayonnaise mit Sahne verrühren. Zwiebelringe, Apfel- und Gurkenscheiben hineingeben und mit den Gewürzen abschmecken. Fischstücke in die Soße geben und mindenstens über Nacht durchziehen lassen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Als Beilage eignen sich Schwarzbrot oder Pellkartoffeln besonders gut.